麦ごはんダイエットの方法や効果は?押し麦ともち麦の違いも解説!

こんにちは。

年中ダイエッターのなかどんです。

ごはんが大好きなので食べないダイエットはやる気がおきません。

つまりダイエットしなきゃと言いながら普通に食事しているのです。

ごはんを食べながらダイエットできないかなと都合のいいことを

考えています。

ダイエットというと炭水化物であるごはんは太るとダイエットの敵

扱いですよね。

低糖質ダイエットや炭水化物抜きダイエットが人気ですが一方で

炭水化物を抜くダイエットはリバウンドしやすいなど批判的な

意見もあるようです。

痩せるの?痩せないの?結局どっちなんだ!と思いますよね。

頑張って食事制限しても効果がないなら時間のムダですから。

やっぱり食べて痩せるダイエットだよなーということでお笑いコンビ

北陽の虻ちゃんこと虻川美穂子さんが成功したもち麦ごはんダイエット

を改めてご紹介します。




もち麦ごはんダイエットの方法

まず、虻川美穂子さんが成功したもち麦ごはんダイエットの方法です。

TV番組で紹介された方法が以下になります。

 

【もち麦ごはんダイエットの方法】

①朝食にもち麦ごはんを一膳食べる(白米にもち麦を混ぜて炊いたもの)

②昼食、夕食は普段通り

③おかずも間食も普段通り

④2週間続ける

以上、本当にダイエットしてるのか疑われそうな内容です。

①の「朝食にもち麦ごはんを一膳食べること」で1日のカロリーや

血糖値をコントロールできると医師が指導していたそうです。

おかずも間食も普段通りなら、ダイエットしてる感じしないですよね。

ゆる~いダイエットという感じですね。

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炊き方と割合は?

 

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こんなに簡単ならもち麦ごはんダイエットを試したくなりますよね。

その前にもち麦ごはんはどう炊けばいいのか白米との割合も気になります。

 

【もち麦ごはんの炊き方】(2合)

割合は白米1:もち麦1

水は メモリ2と3の間

軽く混ぜて普通に炊く(炊飯器)

 

割合と水量を守ればいいだけです。

商品にもよりますが、もち麦は研ぐ必要はありません。

お米を研いだあとに入れるのが一般的です。

炊いたもち麦ごはんは冷凍保存も可能で成分に変わりはないそうです。

保温には向かないそうなので余ったら冷凍保存しましょう。

 

効果は?

虻川美穂子さんは番組内で2週間もち麦ごはんダイエットを実践していました。

虻川美穂子さんは番組放送当時41歳、身長167.9cm

ダイエット前      ダイエット後

体重 67.7kg  →   65.1kg(-2.6kg)

腹囲 99.5cm   →   86cm(-13.5cm)

2周間でこの結果はすごいですね~。

 

食べる量を増やしたら?

虻川美穂子さんは、1日1食、朝食をもち麦ごはんに置き換えていました。

それでも効果は2週間で体重-2.6kgと無理なく痩せていました。

では、もち麦ごはんを食べる量を増やしたら結果がもっと早く出るのでは?

と思いませんか。

ダイエットは1ヶ月に2kg減くらいが理想的と言われますがダイエッターの心境

としては1日でも早く痩せたいですよね。

結論を言いますと1日2食でも、3食すべてもち麦ごはんに変えてもかまいません

白米ともち麦を1:1の割合でなく、もち麦の割合を増やしても、もち麦10割に

してもいいのです。

注意点としては、色々な食品から食物繊維をとることです。

もち麦は食物繊維が豊富ですがもち麦1種類の食物繊維だけしかとらないと

腸内環境が慣れてしまいダイエット効果が薄れてしまいます。

 

もち麦10割の炊き方

【もち麦10割の炊き方】

もち麦を炊くのに必要な水の量はもち麦の2倍です。

もち麦1合なら水は2合、もち麦100gなら水は200cc(ml)です。

もち麦は水分量が少ないので30分以上浸水させてから普通に炊飯器で炊きます。

長時間浸水させる場合は冷蔵庫に入れると安心です。

炊きあがったら10分ほど蒸らしましょう。

もち麦は水を2倍給水するので炊きあがり量が同量の白米より(膨らんだ分)多く

なります。

同量の白米を炊いたものより満腹になりやすいということです。

ちなみに炊いたもち麦と白米のカロリーは以下です。

もち麦100g132kcal

白米100g168g

もち麦10割で炊くと匂いが気になるかもしれません。

炊く時にお酒大さじ1杯を加えると匂いを抑えられるそうです。

保温は向かないので一度に食べない場合は小分けして冷凍保存してくださいね。

てっとり早くダイエットしたい方はもち麦10割で試してみてください。

なぜもち麦で痩せるのか?

そもそもなぜもち麦がダイエットに効果的なのでしょうか。

同じ食事内容でも太りやすい人と太らない人がいるのは腸内環境の

デブ菌(ファーミキューテス門)とヤセ菌(バクテロイデス門)の比率だそうです。

理想はデブ菌4:ヤセ菌6で、比率がデブ菌に傾くと肥満に繋がってしまうとのこと。

このデブ菌は不要なものを溜め込む性質があるため太ってしまうのだそうです。

腸内環境を良くしデブ菌を減らすには菌の栄養である水溶性食物繊維を多く含む

もち麦を取ることが効果的だそうです。

もち麦は水溶性食物繊維が食材の中で100g当り9gと一番多く

気軽に食べられるからです。

それともち麦の水溶性食物繊維の中のβ-グルカンはデブ菌の栄養である

脂質と糖質を包み込んで吸収を抑える働きがありダブル効果で

デブ菌を減らしてくれます。

 

押し麦ともち麦の違いも解説!

ところで麦に押し麦ともち麦があるのはご存知ですか。

結論をいうと両方とも同じ大麦(裸麦)です。

もち麦が手に入らない時押し麦で代用できるのでしょうか。

 

押し麦

名前の通り、押されてペタンコな形状の麦です。

粒の真ん中に黒い線があるのが特徴で、大麦を蒸気に当てたあと

ローラーで圧をかけ平たくしています。

一般的に麦とろごはんに利用される大麦です。

100g中、食物繊維量9.6g(水溶性食物繊維β-グルカン6g、不溶性食物繊維3.6g)

 

もち麦

もち麦は押し麦と同じ大麦(裸麦)の一種で粘りのある

もち性の特徴を持っています。

大麦の外皮を取り除いて周りを削り取った状態のままの丸い

大麦です。

押し麦同様、麦とろごはんにも利用できます。

プチプチ、プリプリした食感で茹でてスープに入れたり

サラダなど様々な料理に利用できる大麦です。

100g中、食物繊維量13g(水溶性食物繊維β-グルカン9g、不溶性食物繊維4g)

 

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押し麦も食物繊維が豊富ですがもち麦が圧倒的に多いですね。

ということでダイエットにはもち麦が適しているといえますね。

ですが品切れなどで手に入らない場合、押し麦で代用も可能です。

番組ではダイエット期間は2週間でしたが、数ヶ月から年単位で

継続するともっと効果がでると思われます。

 

もち麦ダイエット失敗の原因

簡単にできるもち麦ダイエットですが実践して痩せなかった人も

いるようです。

同じダイエットなのに痩せた人と痩せなかった人がいるのは

なぜなのでしょうか。

もち麦ダイエット失敗の原因を調べてみました。

1)期間が短い

短期間で痩せられるとはいえ1週間以下では短すぎます。

最低2週間は続けて腸内環境を整えましょう。

腸内環境が整う期間も個人差があるので2週間続けて思うような結果

が出なければ期間を延長してみましょう。

腸内環境が改善されればダイエットの成果も出ますし、肌もキレイに

なると思いますよ。

2)カロリーオーバー

もち麦はカロリーが低くクセがないので食べすぎてカロリーオーバーに

ならないようにしましょう。

低カロリーでも食べ過ぎて総カロリーが増えたら痩せません。

3)他の食物繊維をとっていない

もち麦は食物繊維が豊富ですが、それ以外の食物繊維をとらないと

腸内が慣れてしまいダイエット効果が低くなります。

他の水溶性食物繊維、果物、ごぼう、こんにゃくなど積極的に取るように

しましょう。

4)腸内細菌の反応が鈍い

もち麦ごはんダイエットを2週間実践して結果が出ない人は腸内細菌の反応が

鈍いと考えられます。

期間を延長して様子を見るか、朝食と昼食をもち麦ごはんにして回数を増やす

など工夫してみましょう。

 

もち麦はごはんだけでなく、スープやサラダに加えるなどアレンジも出来ます。

色々楽しみながらダイエットを成功させましょう。

 

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